patate rosse orto sinergico

Queste sono le patate rosse ZOE GO7TT334004, a dire il vero mi aspettavo la polpa più rossa, ma è particolare anche così, la screziatura durante la cottura tende a sfumare e a dare un colore rosato molto piacevole e particolare. Il gusto è eccellente, la polpa è morbida e cremosa, meno compatta delle patate ratte olandesi.

pomodoro costoluto fiorentino sinergico

Quest'anno questa tipologia di pomodoro è quella che ci ha dato più soddisfazione, non ha preso marciumi e sta producendo un gran numero di frutti belli e saporiti.
I pomodori sono anche belli quest'anno perchè siamo riusciti a contenere veramente molto bene il problema delle cimici arginandolo sul nascere con una tecnica che sembra davvero buffa ma che funziona.

zucche zucchine zucchette sinergiche

Esistono davvero tantissime varietà di zucche e di questo ne ha fatto un evento Piozzo (fiera regionale della zucca) che si tiene ogni anno la prima domenica di Ottobre.
Noi abbiamo piantato nel nostro orto sinergico alcune specie tra cui la zucca castagna (anche detta zucca giapponese hokkaido) la zucca pasticcina o dal francese pâtisson e la zucca honeynut, la zucca trombetta di Albenga e la zucca spaghetti.

patate ratte olandesi orto sinergico
Abbiamo seminato queste patate sia in terra normale sia sotto alla paglia con l'ausilio dei cartoni. Abbiamo scelto tipologie di patate che siano adatte ad usi un pò particolari e da consumare fresche, queste per esempio hanno la caratteristica di avere la buccia talmente sottile da poterla eliminare semplicemente strofinandole oppure, visto che noi non aggiungiamo nessun componente chimico e in questo raccolto nemmeno il letame, possono essere cotte e consumate con la buccia.
Si adattano a ogni tipo di cottura e sono utilizzate nelle cucine di grandi chef per la loro versatilità e sapore che ricorda la castagna. In particolare la consigliamo in insalata perchè mantiene la polpa soda e non si sfalda.

Questa settimana nella cassetta ci saranno un pò di bietole colorate, le bietole sono un ottima verdura, in particolare per chi segue diete vegane perchè ricche di ferro. La bietola è una verdura molto digeribile. Ricca di sali minerali e vitamine utili per la crescita dell’organismo, ha proprietà:
Rinfrescanti e diuretiche: è indicata nei casi di cistite e di malattie renali in quanto facilita l’eliminazione delle sostanze tossiche e dei grassi in eccesso presenti nell’organismo, stimola inoltre la produzione dei succhi gastrici e della bile, aiutando la digestione.
Regolatrici dell’attività intestinali: le fibre contenute aiutano la motilità intestinale e quindi in caso di stitichezza.
Protettive nei confronti dello sviluppo delle malattie tumorali.
Antianemiche: per la presenza di acido folico e ferro.

Sottocategorie

Qualche ricetta per darvi delle idee su come utilizzare i nostri prodotti e qualche consiglio per sfruttare appieno queste verdure coltivate senza nessun tipo di sostanza chimica, vi ricodiamo che le nostre verdure, specie quelle a foglia, possono presentare dei piccoli forellini, sono gli insetti che normalmente si cibano degli ortaggi, non utilizzando pesticidi dobbiamo venire a patti con il fatto che qualcosa lo dobbiamo condividere con loro :)