Agriturismo a Barolo: aperto a fine 2019 il ristorante nella nostra sede di Barolo in Via Acqua Gelata 2/A, praticamente in Piazza Colbert, serve dalle 10:00 alle 17:30 colazioni, aperitivi, degustazioni guidate e light lunch, preparati da noi rigorosamente con le verdure del nostro orto sinergico, e con i prodotti di aziende agricole locali della rete di cui facciamo parte “i giusti fattori”. L’idea è di proporre sfiziosi piatti seguendo la stagionalità dell’orto e la nostra ispirazione!
Normalmente da Dicembre a Marzo siamo chiusi perchè nell'inverno più rigido abbiamo pochissima varietà in orto.
Ma in primavera ripartiamo con le nostre leccornie a km0, perciò rimanete in contatto per sapere gli orari e venire a mangiare bene in un contesto easy, familiare ed accogliente e magari farvi anche la spesa.
Ecco le proposte dell'agriturismoColazioneDalle 10:00 serviamo colazione con il latte delle aziende agricole con cui collaboriamo, miele biologico di alta Langa, confetture e composte di frutta preparate da noi, nocciole, torte e dolcetti preparati con farine di grani antichi, ma anche leccornie salate come formaggi e salumi a km 0. Niente di più bello che iniziare la giornata nella tranquillità del nostro dehor assaporando cibi nutrienti e sani per il nostro corpo. Pranzo con degustazione guidata (guarda il menu del mese)A Barolo ci sono moltissimi ristoranti tutti di altissimo livello, noi proponiamo pranzi genuini e gustosi in un ambiete semplice e familiare. A pranzo troverete un MENU con i piatti che variano a seconda di quello che c'è in orto e della stagione anche per quanto riguarda formaggi e carni delle aziende agricole della rete "i giusti fattori". Da noi potete trovare piatti a base di carne, vegetariani o vegani. Il pranzo può anche essere richiesto con una degustazione guidata dei vini e dei piatti in abbinamento. Abbiamo primi di ravioli come per esempio i ravioli del plin con ricotta e barbabietola al burro e salvia o di gallina con salsa di nocciola tonda gentile. I piatti possono essere abbinati ai vini del Barolo della cantina storica Germano Angelo o alle bevande analcoliche preparate partendo dalle nostre erbe aromatiche. Gelato di FattoriaNostro fiore all'occhiello è il gelato fatto con il latte della fattoria Fusero. Per sottolineare la bontà del latte e della panna usata prepariamo il gelato espresso e con un'unica base che è fiordilatte, su questa poi potete aggiungere le varie preparazioni fatte con la nostra frutta o con guarnizioni particolari come la grappa di Barolo con il miele di montagna, il Barolo Chinato con l'uvetta e altri, scoprite di più nella pagina dedicata al gelato di fattoria di Barolo! Aperitivi pre-pranzoNel paese di Barolo non potevano mancare gli aperitivi. Offriamo piatti piccoli o grandi di assaggi preparati con le nostre verdure, non possono poi mancare i formaggi di capra di Bogion Cit o i formaggi vaccini dell'Agritomeria Marabotto o di Fusero, la salsiccia di Bra della storica macelleria di Bra Tibaldi, i salumi dell'agrimacelleria San Servà e altre leccornie. Leggi di più sugli aperitivi a Barolo Degustazioni guidateUna bella esperienza che offriamo è la degustazione guidata che può essere accompagnata ad una visita in orto o in cantina, leggi la pagina dedicata alle degustazioni guidate. Ecco da dove arrivano le materie prime che utilizziamo nei nostri piatti e di cui potete acquistare i prodotti nel nostro punto vendita: LA RETE I GIUSTI FATTORI Verdure, piccoli frutti, aromatiche e loro trasformati Pane, grissini, biscotti, pasticcini, farine bio collabora con la rete: Frutta e trasformati |
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