bosco galline volanti menu 1 maggio

Dopo il successo del menu di Pasqua vi proponiamo un nuovo menu per la festività del 1° Maggio.

Menu primaverile, ricco di primizie e di prodotti locali delle aziende agricole della rete "i giusti fattori" come i formaggi di vacca dell'agritomeria sanbiagese e il capretto che proviene dall'Alta Langa, az. agr. Bogion Cit S. di Benedetto Belbo. Le capre sono allevate al pascolo. I capretti vengono lasciati con le madri fino allo svezzamento invece di essere nutriti con latte in polvere. Consumando questa carne siete di sostegno al mondo della pastorizia ed ai giovani che con passione lavorano sulle montagne per pascolare e produrre formaggi genuini, di qualità e che rispettano i tempi della natura. 

Ecco il menu

ANTIPASTI

Antipasto piemontese (verdure miste in salsa agrodolce di pomodoro) e insalatina

Flan bicolore di spinaci e zucca con fonduta di brichet (blu di vacca) dell'agritomeria sanbiagese

PRIMO

Lasagna verde con asparagi e besciamella profumata allo zafferano di Dogliani gratinata 

SECONDO

Capretto al forno con timo e patate
(versione vegetariana: sformato di borragine con contorno di pisellini novelli)

DESSERT
Cremoso allo yogurt e topping di fragole

costo del menu 30,00€ consegna inclusa, consegniamo in Alba, Bra e zone limitrofe
suggeriamo in accompagnamento Barbera d'Alba La Soleggiata Germano Angelo a 15,00€

prenotazioni entro il28/04/2020 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. mob./whatsapp 3292169311 le consegne verranno effettuate il giorno 30/04/2020 e la mattina del 1/05/2020

Acquista comodamente il menu di del primo Maggio online


Per il miglior mantenimento della catena del freddo i piatti sono consegnati pronti, freddi, solamente da scaldare.

E' un'iniziativa patrocinata da Coldiretti, Campagna amica, Terranostra.

loghi coldiretti

 

 

notte rossa barbera 2020

Sabato 7 presso il nostro ristorante ci sarà la merenda sinoira dedicata a Fred Buscaglione e alla sua amata Barbera.
Prezzo "sociale" 15,00€ per antipasti misti, tajarin al ragù, acqua e caffè.
antipasti misti: cumpostia piemontese, zucchine in agrodolce, formaggio sola, frittatina alle erbette
primo: tajarin al ragù bianco di fassona
vino escluso

Se ti interessano i temi legati all'agricoltura naturale, all'ospitalità e al turismo, hai spirito di iniziativa e non ti spaventa sporcarti le mani, inviaci il tuo CV per le posizioni che stiamo attualmente valutando.

ADDETTO ALL'ORTO

inviaci il tuo CV alla mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. con la tua candidatura e raccontaci chi sei, perchè ti piacerebbe lavorare con noi e cosa puoi offrirci.

festicciola allorto sito5agosto

Un picnic semplice come scusa per venire a visitare l'orto e passare qualche oretta insieme. Vi aspettiamo dalle 19:30 fin quando ci sarà luce, ognuno è invitato a portare qualcosina da mangiare e da condividere, noi offriremo le bevande! L'orto è aperto anche agli animali da compagnia :)

L'orto si trova su uno dei sentieri del Barolo ed è sterrato, potete parcheggiare le automobili in Piazza all'Annunziata di La Morra o nei pressi dell'incrocio che porta all'orto e fare una passeggiata verso l'orto, al ritorno faremo qualche macchinata-navetta.

Chi è interessato a venire me lo faccia sapere con un SMS o un messaggio su watzup entro giovedì 3 Agosto, io così invierò le coordinate esatte per raggiungerci.

salva una primula
Domenica 5 Marzo, dalle ore 10:00 in Piazza Colbert a Barolo, ci troveremo per raccogliere le primule che si trovano in un appezzamento privato che dovrà essere smantellato. Per non perdere questi bei fiori selvatici che sono nati nel bel mezzo del centro di Barolo, abbiamo pensato di raccoglierli, con tutta la zolla di terra che sta attorno alle radici e di trapiantarli in un boschetto dell'azienda agricola il Bosco delle Galline Volanti, in modo da dargli una seconda casa. Sarà un modo per trascorrere un pò di tempo all'aria aperta, si consiglia un abbigliamento comodo e adatto ai lavori di giardinaggio, se avere scarponcini o stivali da orto meglio. Vi chiediamo di portarvi una paletta da giardinaggio e una cassetta (tipo quelle da frutta e verdura) per trasportare le zolle con i fiori. Alla fine dell'operazione di "salvataggio" delle primule selvatiche ci sarà un piccolo rinfresco presso l'enoteca Germano Angelo organizzato da i Viaggi del Cucchiaio e il Bosco delle Galline Volanti per ringraziare i partecipanti. In caso di maltempo l'evento verrà rimandato alla Domenica successiva. info 3292169311 o Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..

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