Visita in cantina con pranzo nelle Langhe

Partecipa ad un'esperienza unica per un ricordo indelebile delle Langhe (come si svolge)

1) CANTINA e DEGUSTAZIONE LANGHE INCIPIT

VISITA in CANTINA con PRANZO e DEGUSTAZIONE 4 VINI

65,00€ a persona che prevede la degustazione di 4 diversi vini (di cui un Barolo e un Barolo Chinato) abbinati alle 4 portate del pranzo. Un'introduzione ad un ventaglio di vini: bianco, rosso, rosso da invecchiamento e liquoroso per assaggiare i vini e i vitigni tipici delle Langhe.

2) CANTINA e DEGUSTAZIONE REVOLUTION

VISITA in CANTINA con PRANZO e DEGUSTAZIONE 5 VINI

75,00€ a persona che prevede la degustazione di 5 diversi vini (di cui un Barolo tradizionale, un Cru singola Vigna metodo moderno e un Barolo Chinato) abbinati alle 4 portate del pranzo. Un'interessante degustazione per conoscere alcuni vini tipici delle Langhe e capire la differenza tra il metodo di invecchiamento e lavorazione del Barolo tradizionale e quello considerato moderno e "rivoluzionario".

3) CANTINA e DEGUSTAZIONE TERROIR

VISITA in CANTINA con PRANZO e DEGUSTAZIONE 6 VINI

85,00€ a persona che prevede la degustazione di 6 diversi vini (di cui un Barolo tradizionale, due Cru singola Vigna metodo moderno e un Barolo Chinato) abbinati alle 5 portate del pranzo.Questa degustazione è un must che non può mancare ai veri amatori del Barolo e per chi visita la nostra zona proprio per scoprire il perché questo vino sia diventato così famoso in tutto il mondo. Si analizzeranno le differenze tra le due aree principali del territorio che, grazie a differenti suoli, esposizioni e microclimi, ovvero i terroir, ci donano Baroli con sfumature e quadri tannici diversi. La degustazione "terroir" dà diritto ad un 5% di sconto sull'eventuale acquisto di vino e prodotti tipici.

Visita e pranzo SENZA VINO (minorenni, donne incinte, astemi): 45,00€

MENU BIMBI:

Piatti del menu tradizionale

1° cheesecake al Raschera su sbrisolona alle nocciole e cubotto di tartare di Fassona
2° lasagnetta (oppure plin) al ragù di cortile con nocciola tonda gentile delle Langhe
3° salsiccia al Barolo (oppure faraona confit) su crema di patate
Dessert: cremoso al cioccolato speziato con briciole di brownie

Piatti del menu con Tartufo Bianco d'Alba (+45,00€ a persona)

1° tartare di Fassona con grattata di tartufo bianco d'Alba
2° tajarin al burro con grattata di tartufo bianco d'Alba
3° cocotte con crema di patate, tuorlo d'uovo e fonduta di raschera con grattata di tartufo bianco d'Alba
Dessert: cremoso al cioccolato speziato con briciole di brownie

Durante la prenotazione è possibile richiedere una variante vegetariana o con il tartufo bianco d'Alba, è inoltre possibile segnalare intolleranze o allergie.

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COME FACCIO A PRENOTARE LA VISITA in CANTINA con PRANZO?

Cliccando sui pulsanti qui in basso, si aprirà una pagina di acquisto divisa in step che, con pochi semplici click, vi permetteranno di prenotare l'esperienza. Potete scegliere se pagare solo un acconto o l'intero ammontare.  Una volta acquistato (con carta di credito o bonifico) la mail di conferma vi arriverà immediatamente in automatico.

Per la prenotazione di gruppo, nel form "Informazioni partecipanti" potrete inserire i dati dei partecipanti e nel form "Informazioni responsabile del pagamento" quelli di chi lo sta acquistando. Se non si hanno tutti i nomi e cognomi dei partecipanti si può ripetere lo stesso nome del primo o lasciare i campi vuoti. 

AVETE SCONTI PER GRUPPI?

Prevediamo uno sconto del 5% per i gruppi al di sopra delle 6 persone, lo sconto viene applicato automaticamente alla registrazione delle 6 persone partecipanti. 

POSSO SEGNALARE ESIGENZE PARTICOLARI?

Nel form di acquisto si possono segnalare eventuali allergie o intolleranze, se si preferiscono piatti tradizionali, vegetariani o vegani.

E SE DOVESSI CANCELLARE LA PRENOTAZIONE?

Nessun problema, ricordiamo che si può cancellare la prenotazione senza penali fino a 2 giorni prima dell'avento, superati i due giorni tratterremo il 20% del costo intero della prenotazione. 

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COME SI SVOLGE

L'esperienza è unica e indimenticabile, tantè che molte persone, una volta provata, l'hanno voluta regalare agli amici e parenti più cari.

L'offerta si divide in due momenti:

1) ORE 11:30 Visita alla cantina, ai vigneti e locali di produzione/invecchiamento all'Annunziata di La Morra.

2) Ore 13:00 pranzo con degustazione vini a Barolo presso la cantina storica ristrutturata. 

La visita termina alle 12:30 e il pranzo inizia alle 13:00.

Per la seconda parte ci si sposta nel centro storico di Barolo, presso quella che fu, alla fine dell'800 la prima cantina sociale di Barolo e poi cantina della famiglia Germano dagli anni 30 del '900, dove viene servito il pranzo con i vini scelti. Le portate sono quattro e prevedono un assaggio di:  un antipasto, un primo, un secondo e un dessert, ideale per chi vuole esplorare l'abbinamento dei vini assaggiando tanti deliziosi piatti, ognuno simbolo di una ricetta della tradizione. I piatti, preparati con i prodotti freschi dell'azienda agricola il Bosco delle Galline Volanti e di altre aziende agricole locali rendono la degustazione particolarmente autentica e con un occhio di riguardo al km0. 

I piatti, sempre stagionali, danno la possibilità di spaziare nella cultura enogastronomica piemontese antica. La nostra ricerca punta alla riscoperta di ricette d'altri tempi ma selezionandole con criteri di oggi (ingredienti più leggeri e salutari) e riportandole ad un contesto contadino più credibile. Per fare un esempio noi facciamo i classici ravioli del plin ma è improbabile che le famiglie potessero permettersi la carne di manzo, è molto più verosimile che utilizzassero animali da cortile e così nascono i plin con ripieno di gallina. Una cucina che cerca di preservare un patrimonio collettivo. Ogni piatto, così come ogni vino, verrà raccontato nelle sue caratteristiche organolettiche ma anche attraverso la storia e gli aneddoti che vi stanno dietro.

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UN MOMENTO SPECIALE CHE DIVENTA RICORDO PER SEMPRE

Qualcosa che rimarrà per sempre nella memoria di chi la vive... l'esperienza consente di arricchire il proprio bagaglio di conoscenze e concede di trascorrere del tempo immersi in uno dei paesaggi più pittoreschi d'Italia, le Langhe, anzi il cuore delle Langhe, l'area del Barolo, assaporando vini e piatti che ci invidia tutto il mondo. È un regalo per l'anima e per il corpo. È un pensiero che riempie un'intera giornata se non un intero weekend. Un momento speciale, un ricordo nel cuore di emozioni, scoperta, profumi, colori e sapori.

Non c'è bisogno di essere intenditori o appassionati di vino, la visita è comunque interessante per scoprire una cultura millenaria e la degustazione può essere un momento per assaporare le tante sfumature della cucina piemontese anche. 

PERNOTTAMENTO

Se si vuole aggiungere anche il pernottamento per un'esperienza più completa, lo si può acquistare separatamente inviando una mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. guarda le camere www.casasvizzera.com.