sala ristorante a Barolo

Agriturismo a Barolo: aperto a fine 2019 il ristorante nella nostra sede di Barolo in Via Acqua Gelata 2/A, praticamente in Piazza Colbert, serve colazioni, aperitivi e pranzi, preparati da noi rigorosamente con le verdure del nostro orto sinergico, e con i prodotti di aziende agricole locali della rete di cui facciamo parte “i giusti fattori”. L’idea è di proporre sfiziosi piatti seguendo la stagionalità dell’orto e la nostra ispirazione!

esempi di piatti del ristorante il Bosco delle Galline Volanti di Barolo

In questo momento l'agriturismo è chiuso e abbiamo deciso che lo rimarrà fino a fine Marzo, anche perchè nell'inverno più rigido abbiamo pochissima varietà in orto.
Ma in primavera ripartiremo con le nostre leccornie a km0, perciò rimanete in contatto per sapere i nuovi orari e venire a mangiare bene in un contesto easy, familiare ed accogliente e magari farvi anche la spesa.

CHIUSURA INVERNALE FINO A FINE MARZO 2021

Ecco le proposte dell'agriturismo

Colazione

Dalle 8:30 serviamo colazione con il latte delle aziende agricole con cui collaboriamo, miele biologico di alta Langa, confetture e composte di frutta preparate da noi, nocciole, torte e dolcetti preparati con farine di grani antichi, ma anche leccornie salate come formaggi e salumi a km 0, focacce e panini. Niente di più bello che iniziare la giornata nella tranquillità del nostro dehor assaporando cibi nutrienti e sani per il nostro corpo.

Pranzo

A Barolo ci sono moltissimi ristoranti tutti di altissimo livello, noi proponiamo pranzi genuini e gustosi in un ambiete semplice e familiare. A pranzo troverete i piatti del giorno che variano a seconda di quello che c'è in orto e della stagione per quanto riguarda formaggi e carni delle aziende agricole della rete "i giusti fattori". Abbiamo primi di ravioli come per esempio i ravioli del plin con ricotta ed erbette con crema al rosmarino o di gallina con salsa di nocciole, prepariamo secondi vegetariani, vegani e di carne, abbiamo zuppe e vellutate. I piatti possono essere abbinati ai vini del Barolo della cantina storica Germano Angelo o alle bevande analcoliche preparate partendo dalle nostre erbe aromatiche.

Gelato di Fattoria

Nostro fiore all'occhiello è il gelato fatto con il latte della fattoria Fusero. Per sottolineare la bontà del latte e della panna usata prepariamo il gelato espresso e con un'unica base che è fiordilatte, su questa poi potete aggiungere le varie preparazioni fatte con la nostra frutta o con guarnizioni particolari come la grappa di Barolo con il miele di montagna, il Barolo Chinato con l'uvetta e altri, scoprite di più nella pagina dedicata al gelato di fattoria di Barolo!

Aperitivi pre-pranzo e pre-cena

Nel paese di Barolo non potevano mancare gli aperitivi. Offriamo piatti piccoli o grandi di assaggi in stile finger-food o tapas con le nostre verdure preparate in mille modi diversi e creativi, non possono poi mancare i formaggi di capra di Bogion Cit o i formaggi vaccini dell'Agritomeria Marabotto o di Fusero, la salsiccia di Bra della storica macelleria di Bra Tibaldi, i salumi dell'agrimacelleria San Servà e altre leccornie. Leggi di più sugli aperitivi a Barolo

Degustazioni guidate

Una bella esperienza un pò insolita che offriamo, su prenotazione, è la degustazione guidata che può essere accompagnata ad una visita in orto o in cantina, leggi la pagina dedicata alle degustazioni guidate.


Ecco da dove arrivano le materie prime che utilizziamo nei nostri piatti e di cui potete acquistare i prodotti nel nostro punto vendita:

LA RETE I GIUSTI FATTORI

Verdure, piccoli frutti, aromatiche e loro trasformati
il Bosco delle Galline Volanti
Via Acqua Gelata 2/A, 12060 Barolo (CN)
https://www.boscogallinevolanti.com
Tel. 3292169311

Pane, grissini, biscotti, pasticcini, farine bio
Agripanetteria Stefano Musso
Latte, yogurt e formaggi vaccini
Azienda agricola Marabotto Elio
Vini pregiati delle Langhe
Cantina Germano Angelo
Trote, anguille e loro trasformati
Società agricola San Biagio
Zafferano 
Azienda Agricola Sativus
Carne bovina e suina, salumi
Agrimacelleria San Servà
Miele bio e formaggi di capra (prodotti di montagna)
Azienda agricola Bogion Cit di Boggione Ivo
Miele e nocciole
Brocardo Massimo

collabora con la rete:

Frutta e trasformati
Azienda agricola Bajaj
Carne bovina e suina
Macelleria Tibaldi
Latte,panna e formaggi
Azienda Agricola Fusero

per maggiori dettagli sulla rete segui questo link

ristorante
ristorante2
pasta_al_forno
tortino_cioccol...
antipasto_misto...

pollo_con_verdu...
quiche_salsa_po...
antipasto_misto...
cheesecake_frag...
dehor_bosco_gal...
armadio_bicchie...
tavolo_ristoran...