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Carpione con frittata, zucchine,
alloro e spezie € 8,00
Marinated homelette and zucchini with laurel and spices

Patè di trota affumicata con salsa rossa e insalatina asiatica € 8,00
Smoked trout pate with red sauce and spicy salad

Frittino di fiori di zucca, subrìc di melanzana e foglie di salvia € 8,00
Fritters of pumpkin flowers, eggplant and sage

Dadolata di melanzane alla menta e crema di peperoni € 8,00
Eggplant terrine with mint and peppers cream 

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Gazpacho di pomodoro, basilico e ricotta fresca dell’agritomeria € 10,00
Tomato gazpacho, red basil and fresh ricotta cheese directly from the Sanbiagese farm

Pasta fatta in casa con sughi a scelta € 12,00Homemade pasta with choice of sauces
SPAGHETTI (pasta lunga* non essiccata di grano duro) RIGATONI (pasta corta* non essiccata di grano duro)1) Ragù Piemontese 2) Pomodoro e basilico3) Carbonara di Zucchine all’elicriso
SPAGHETTI (long, short, not dried durum wheat pasta)
RIGATONI (short, not dried durum wheat pasta)1) meat sauce Piemontese ragù 2) Tomato and basil
3) Zucchini sauce with helichrysum

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Burger: 1) crema di formaggio
con fave 2) pomodoro ed erba cipollina 3) crema di blu di vacca € 12,00
Burger: 1) fava bean and cheese cream
2) tomato and chives 3) blue cow cheese cream
Verdure di stagione ripiene al forno* € 10,00
Round courgettes and white aubergines
stuffed and baked in the oven

Selezione di formaggi dell’agritomeria
Sanbiagese con salsine € 9,00
Selection of cheeses from the Sanbiagesefarm and sauces

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Cheese cake allo yogurt speziatoe topping di ramasin € 7,00
Spiced yogurt cheese cake and ramasin topping

Melone bianco con Ratafià di noci € 7,00
White melon with walnut ratafià