GELATO GENUINO, SEMPLICE e SANO
Il nostro gelato è preparato espresso sul momento ed è un'unica base fiordilatte a cui si possono abbinare svariate guarnizioni realizzate da noi. Abbiamo preferito specializzarci su un'unica base per raggiungere la migliore ricetta a partire da quello che per noi è fondamentale ovvero la materia prima: latte e panna. Abbiamo cercato un giusto bilanciamento di zuccheri in modo da non risultare stucchevole ed esaltare al massimo il sapore del latte che ci arriva fresco ogni settimana dall'azienda agricola Fusero di Savigliano insieme alla panna della stessa azienda.
GELATO SOFT PREPARATO SUL MOMENTO
La produzione con macchine soft ci permette di lavorare direttamente gli ingredienti e trasformarli in gelato sul momento, questo significa un gelato particolarmente soffice, cremoso e non esageratamente freddo.
Sopra al gelato fiordilatte si può mettere una guarnizione a scelta, queste sono la nostra peculiarità perchè preparate a partire da ingredienti raccolti nei nostri appezzamenti come more, susine, fragole, mele cotogne, mosto d'uva ecc oppure preparati con ingredienti della rete di aziende agricole locali, ovviamente, visto che ci troviamo nelle Langhe, patria di vini pregiati, non potevano mancare gli abbinamenti con alcune particolarità del Barolo come il Barolo Chinato o la Grappa di Barolo o ancora l'utilizzo di mosti d'uva.
GUARNIZIONI DI NOSTRA PRODUZIONE
Le guarnizioni ovviamente cambiano durante l'anno perchè cambiano le stagioni e con esse la frutta disponibile.
Ecco qui i gusti che abbiamo servito l'anno scorso.
limone speziato, susine ramasin, liquore alla liquirizia, fragola, more, Barolo chinato ed uvetta, Moscato, Nocciola, Grappa di Barolo al miele di montagna, mosto di Chardonnay, confettura di pere, confettura di cotogne, caffè, cioccolato.
GELATO ARTIGIANALE DA ASPORTO e COPPETTE ECOLOGICHE
Il gelato è servito in coppette di carta riciclata e compostabile con cucchiaini in bioplastica vegetale.
Il gelato può anche essere comprato in comode vaschette per l'asporto e anche le guarnizioni sono in vendita presso il nostro negozio, in modo da rivivere, anche a casa propria l'esperienza unica di questo gelato.
Il gelato è acquistabile da noi in Via Acqua Gelata 2A a Barolo.
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La nostra sede è in centro a Barolo, nei locali ristrutturati che, a fine 800, furono la prima cantina sociale di Barolo. Una location iconica per la storia di questo vino. |
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| Nell'apposita sala degustazione puoi partecipare a masterclass o veri e propri pranzi guidati alla scoperta degli abbinamenti tra i pregiati vini delle Langhe e gli eccellenti prodotti tipici della zona. Scopri il calendario degli eventi. |
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| Organizziamo anche visite alla cantina storica di famiglia, la Germano Angelo fondata nel 1908 e con sede negli ex poderi vescovili seicenteschi di La Morra. Su questo sito puoi anche acquistare voucher regalo per questa esperienza, guarda le varie possibilità. |
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Il Bosco delle Galline volanti è un'azienda agricola innovativa, coltiviamo con metodi naturali ortaggi, piccoli frutti e aromatiche. Nella nostra sede a Barolo troverai un piccolo negozio con i nostri prodotti freschi o anche trasformati in confetture, sott'aceti, fermentati ecc... Gli orti e la food forest si trovano all'Annunziata di la Morra e organizziamo visite con pranzo dal giovedì alla domenica mattina alle 10:00. Siamo fattoria didattica certificata dalla Regione Piemonte e i nostri locali ospitano il piccolo percorso sulla fertilità del suolo che si chiama Nhumus, scopri di più. |
