La nostra sede è in centro a Barolo, nei locali ristrutturati che, a fine 800, furono la prima cantina sociale di Barolo. Una location iconica per la storia di questo vino.
I locali ospitano il ristorante del nostro agriturismo dove vengono serviti piatti realizzati a partire dalle verdure del nostro orto sinergico e con gli ingredienti della rete di piccole aziende agricole "i giusti fattori" e i vini di famiglia della cantina Germano.
Nell'apposita sala degustazione puoi partecipare a masterclass o veri e propri pranzi guidati alla scoperta degli abbinamenti tra i pregiati vini delle Langhe e gli eccellenti prodotti tipici della zona. Scopri il calendario degli eventi.
Il Bosco delle Galline volanti è un'azienda agricola innovativa, coltiviamo con metodi naturali ortaggi, piccoli frutti e aromatiche. Nella nostra sede a Barolo troverai un piccolo negozio con i nostri prodotti freschi o anche trasformati in confetture, sott'aceti, fermentati ecc...
Se ti interessano i temi legati all'agricoltura naturale, all'ospitalità e al turismo, hai spirito di iniziativa e non ti spaventa sporcarti le mani, inviaci il tuo CV.
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200 g di foglie e gambi di carote 1 spicchio di aglio 40 g di pinoli 30 g di parmigiano 140 ml di olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. pepe
Preparazione:
Pulite accuratamente i gambi e le foglie delle carote con acqua, poi asciugateli e scartate, se ce ne sono, i gambi più grossi perché risulterebbero troppo fibrosi. Mettete il tutto in un mixer, aggiungete lo spicchio d’aglio, i pinoli (meglio se tostati leggermente), il parmigiano e l’olio, poi azionate e frullate finché non otterrete un bel composto omogeneo. Dopodiché salate e pepate a piacere. Ed ecco pronto un pesto originale e diverso dal solito, per non buttare via niente delle verdure; usatelo per condire i vostri primi piatti!
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un regalo di valore che dura nel tempo
Tutte le nostre attività possono essere regalate come voucher. Dona un’esperienza che rimarrà per sempre nella memoria di chi la riceve, in uno dei luoghi più pittoreschi d'Italia, le Langhe del Barolo.
